Домашние пельмени Всем нам известно насколько трудоемким и долгим является лепка пельменей. Однако если к этому процессу подключить все семейство, ведь пельмешки обожает вся семья без исключения, то дело пойдет намного быстрее. А кроме ускорения приготовления каждый получит массу удовольствия от времяпрепровождения за этим увлекательным занятием, особенно в восторге будут ваши дети. Кто-кто, а они уж точно любят возиться с тестом. Готовя пельмени в домашних условиях, вы получаете высококачественный продукт, который совершенно без опасений можно подать к столу для трехлетнего малыша. В отличие от магазинного варианта, домашние пельмешки не напичканы специями, жирным мясом (если даже таковое там имеется), соей и прочими нездоровыми продуктами. К тому же домашние пельмени имеют особенный аромат и вкус, и, ни какие другие не сравнятся с ними. Когда я начинаю лепить пельмени, на помощь приходит вся семья, это у нас традиция – вместе готовить это блюдо. Пельмени это тот продукт, который можно заготовить впрок, спрятать в морозильную камеру и подавать к столу, когда совсем нет времени что-то приготовить. Ниже в рецепте с фото я пошагово опишу как приготовить пельмени в домашних условиях. Приступим?! Для приготовления пельменей мы будем использовать: Для теста: мука 3 ст. вода 200 мл. яйцо 1 шт. соль 1/2 ч.л. Для начинки: фарш (50% свинина, 50% говядина) луковица соль Как приготовить пельмени в домашних условиях — рецепт с фото по шагам: Для приготовления теста в миску просеиваем муку. Делаем небольшое углубления посередине, вбиваем яйцо, добавляем воду и соль. Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Т.к. охлажденное тесто более эластичное и работать с ним одно удовольствие, мы кладем его на час в холодильник. Скалкой раскатываем большой круг. При помощи стопки выдавливаем небольшие кружочки. На кружочек кладем немного мясного фарша, предварительного смешанного с измельченным на мясорубке луком и солью. Защипываем края, получается в виде вареника. Соединяем ушки получившегося вареника вместе. Выходит вот такой пельмешек. Это же действие проделываем со всеми кружочками до последнего. Укладываем пельмешки на разделочную доску, присыпанную мукой. Часть пельменей отправляем в морозилку на заморозку, остальные отвариваем в кипящей воде 7-10 минут. Украшаем свежим мелконарезанным укропчиком и добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Пельмешки, приготовленные в домашних условиях, готовы – прошу к столу. 2014-07-29 Светлана Марченко Нравится