Голубцы в духовке

Голубцы – одно из любимейших блюд каждого. Идеальное сочетание овощей с мясной начинкой делает это блюдо сытным и полезным.

Голубцы можно подать и к детскому столу, начиная с 3 -х летнего возраста.

Кто-то из детишек не любит капусту в борще, кто-то отказывается от мяса. С голубцами же дело часто обстоит совершенно по иному, и малыши уплетают их за обе щеки с огромным удовольствием.

Для детей голубцы готовят в духовке из мяса нежирных сортов – свинины или молодой говядины. Можно их, конечно же, приготовить обычным способом – притушив в кастрюле на медленном огне. Но лучше всего сохранить все витамины и полезные свойства можно другим способом – запечь их в духовке.

Голубцы в духовке получатся особенно нежными, ароматными и вкусными. А, поданные к столу, со сметанкой – это просто объедение. Ниже по шагам с фото описываю весь процесс приготовления.

Необходимые продукты:

капуста
фарш
большая морковь
небольшая луковица
рис

Голубцы для детей в духовке — пошаговый рецепт с фото:

В первую очередь подготовим капусту для голубцов. Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды и доводим до кипения. Накалываем кочан капусты на вилку и опускаем в кипящую воду.

Надрезаем лепестки у основания по мере размягчения листьев.

Получаем вот такие готовые для дальнейшей работы лепестки.

Обрезаем у лепестков самую грубую часть – сердцевину.

Теперь приготовим заправку для фарша и голубцов.
Нарежем мелко лук.

Морковь натрем на крупной терке.

Овощи отправляем на сковороду и тушим, добавляем немного оливкового масла. Тушим на умеренном огне до полуготовности.

До полуготовности отвариваем рис в подсоленной воде.
К фаршу высыпаем рис.

Туда же отправляем половину морковно-луковой заправки.

Солим по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Берем капустный лист и накладываем на него готовую мясную начинку.

Заворачиваем и загибаем лист по краям внутрь голубца.

Укладываем голубцы в форму.

Сверху высыпаем оставшуюся часть овощной заправки и доливаем доверху воды, не забываем посолить.

Отправляем голубцы в духовку на 40 минут.

Вот такие вкусно-аппетитные голубцы для детей у нас получились. Приятного аппетита.