Оладьи из кабачков и картофеля

Оладьи из кабачков нравятся и взрослым и детям. Свою популярность они заслужили благодаря своему нежному вкусу. Готовятся они легко и достаточно быстро, и вполне подойдут к ужину или в качестве легкого завтрака.

Кабачки – продукт не дорогой, поэтому доступен всем и каждому. Ко всему прочему в тесто пригодны как молодые овощи, так и кабачки постарше. В летний период оладьи из кабачков я готовлю очень часто, мои домочадцы их просто обожают. Готовлю много и вкусно, в разных вариациях и с разными ингредиентами.

Это могут быть оладушки с добавлением тертого сыра или творога, с резаной колбаской или же в дуэте с картофелем.

Дети, например, не равнодушны к сладким оладьям из кабачков, ведь даже сам по себе кабачок достаточно сладок. Но это уже из другой истории.

Сегодня же хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших оладьев из кабачков и картофеля для детей. Они безумно нежные и вкусные, ну просто пальчики оближешь.

А для их приготовления нам понадобятся:

Кабачки 1-2 шт.
Картофель молодой 3-4 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 3-4 ст.л.
Соль

Оладьи из кабачков и картофеля для детей — рецепт с фото по шагам:

Для начала все овощи хорошо помоем и почистим. Если кабачок молоденький, то его не стоит очищать от шкурки, так как она еще достаточно нежная.
Кабачок натираем на мелкой терке.

На мелкой же терке трем подготовленный молодой картофель.

Картофель соединяем с тертым кабачком, добавляем одно яйцо, солим. По желанию можно поперчить, чтобы придать оладушкам некой остринки.

Все хорошо перемешиваем, добавляем муку и вымешиваем ложкой до относительно однородной массы. Получаем вот такое кабачково-картофельное тесто для оладушков.

Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество оливкового масла и при помощи ложки накладываем тесто в форме оладушек. Жарим до красивой румяной корочки.

Готовые оладьи из кабачков и картофеля для детей укладываем на лист салата, украшаем помидоркой и огурчиком. Оладушки будут особенно вкусными, если к столу подать свежую сметанку.

Приятного аппетита.