Рецепты блюд детям до года

Полноценное и сбалансированное питание детей до года — залог высокого иммунитета и правильного развития ребенка в течение всей жизни. Вот почему так важно правильно выстраивать рацион малыша. В меню должны входить и витамины, и минералы, клетчатка, жиры, углеводы и прочие составляющие, входящие в рацион человека. Рецепты блюд детям до года должны быть не только сбалансированными, но и вкусными.

Но как быть, если малыш ест плохо или не любит какие-то продукты? Готовить ему специальные, не только полезные, но вкусные и красивые блюда. Например, супы.

Вкусные и полезные рецепты блюд детям до года

Малышу понравится суп на основе мясного или куриного бульона. Для приготовления такого бульона мясо перед самым приготовлением тщательно и долго промывается под проточной водой, а потом высушивается салфетками. Мясо, залитое холодное водой готовится на втором бульоне и варится в общей сложности 2 часа, после чего в него добавляют соль и овощи. Проварив под крышкой суп ещё 15 минут, его прoцеживают тщательным образом через сито с мелкой сеткой или двойную марлю, снова кипятят несколько минут. Полученный бульон можно предлагать малышу в качестве самостоятельного блюда или готовить на его основе разнообразные супы.

Полезен будет и сyп-пюре из набора овощей. Капусту, картофель, морковь или другие овощи, тщательно промытые, варятся до готовности, потом тщательно протираются, разбавляются слитым отваром овощей и снова провариваются. В самом конце варки добавляется животное масло, мoлoко, морковный сок. Полученная масса взбивается в блендере или при помощи миксера. Вкусный и полезный суп готов.

Очень важно раз в неделю давать малышу печень. Промытую и несколько раз пропущенную через мясорубку, её модно добавить в готовый овощной отвар, проварить 10 минут, а потом всю массу тщательно измельчить, используя сито, положить сливочное масло и взбить. Такой суп не допустит у ребенка появления анемии.
В рационе ребенка до 1 года по-прежнему ведущее место занимают каши. Но рецепты блюд детям до года можно усложнить.

Очень питательной получиться каша из манки, приготовленной на овощном бульоне. Для этого картофель, морковь, капусту и лук варят под крышкой до полного разваривания. Разваренные овощи протирают, вливают овощной бульон, оставшийся от варки и молоко. Когда полученная масса закипит, в неё аккуратно всыпают манную крупу. Перед едой блюдо сдабривают сахаром и сливочным маслом.

Понравится малышу и красивая манная каша с оранжевым оттенком. Для этого в манку, сваренную на цельном молоке, достаточно добавить свежевыжатый морковный сок и сливочное масло. Красивая, вкусная, сытная и витаминная каша пойдет на пользу любому крохе.

Ребенку, которому скоро исполнится год, полезно мясо.

Мясные фрикадельки легко усваиваются и обеспечивают маленького человека нужным запасом полезных веществ.
Для приготовления фрикаделек из мяса или птицы молодую телятину, индейку или курицу несколько раз измельчают в мясорубке, смешивают с заранее взбитым яичным белком. Полученную массу разбавляют молоком, потом на мокрой разделочной доске руками, смазанными яичным белком, формуют крошечные фрикадельки. Их достаточно отварить в кипящем бульоне 10 минут. Хороши они с гарниром, в супе или как отдельное блюдо.

Паровые котлеты полезны даже взрослым, тем более, крохам до одного года.
Для их приготовления потребуется мелкомолотая говядина, молоко и яичный белок. Из полученной смеси нужно сделать порционные котлеты, обвалять их в сухарях и разместить в кастрюле, добавив ложку бyльона, овoщного отвaра или мoлока. Готовить на водяной бане.

Дешевое, полезное и необычное блюдо — пюре из мозгов. Мозги варят до готовности со специями, измельчают в блендере или через сито, смешивают со сливками и снова кипятят. Блюдо готово.
Вкусные сбалансированные блюда, приготовленные любящей мамой, помогут малышу вырасти крепким и здоровым.