Рисовые тефтели с подливкой на сковороде

Рисовые тефтели, тушеные в подливе с овощами на сковороде – это очень вкусное, сытное, но в тоже время диетическое блюдо, которое идеально подойдет для детского обеда или ужина.

Подобные тефтели с подливкой, приготовленные на сковороде, можно подавать с гарниром из гречневой каши, макарон или просто с салатом. Также их можно употреблять как полноценное блюдо без каких-либо добавок, ведь в его состав входят рис, мясо и овощи.

А можно приготовить тефтели с картошкой и подать из в таком виде.

Необходимые ингредиенты:

мясной фарш – триста грамм;
рис – сто грамм;
куриное яйцо – одна штука;
морковь крупная – один корнеплод;
репчатый лук крупный – одна головка;
натуральный томатный сок – сто миллилитров;
мука пшеничная – для панировки;
растительное масло (подсолнечное) – для обжарки;
лавровый лист – две штуки;
гвоздика душистая – два-три бутончика;
соль .

Тефтели с подливкой на сковороде — рецепт с фото:

Шаг 1. Начнем с риса, его мы старательно промываем в проточной воде, после чего помещаем в кастрюлю, заливаем двухсот граммами холодной воды, ставим на огонь и как обычно доводим до кипения.

Шаг 2. Затем сливаем рис на сито, даем лишней жидкости полностью стечь, а рису остыть.

Шаг 3. Добавляем весь рис в мясной фарш и хорошо все перемешиваем.

Шаг 4. После этого вбиваем в мясной фарш с рисом одно сырое куриное яйцо и еще раз перемешиваем. Солим по вкусу, не забывая о том, что готовим детское блюдо и лишняя соль здесь нежелательна.

Шаг 5. Смоченными в теплой воде руками формируем небольшие плоские тефтели и обваливаем каждую со всех сторон в пшеничной муке.

Шаг 6. На сковороде, в которой предварительно разогреем подсолнечное масло, обжариваем каждую тефтелю с двух сторон, так чтобы она слегка подрумянилась.

Шаг 7. Обжаренные тефтели складываем в сковородку с толстым дном, в кастрюлю или сотейник вплотную друг к другу в один или несколько слоев, в зависимости от размеров посуды.

Шаг 8. Дальше готовим овощи для заправки тефтелей. Для этого, очищаем и моем одну крупную морковь, затем нарезаем ее кружками, толщиной около трех-пяти миллиметров и обжариваем ее на отдельной сковороде с подсолнечным маслом. Через несколько минут добавляем нарезанный кольцами лук и томат, протушиваем все овощи вместе.

Шаг 9. Готовую овощную заправку выливаем в кастрюлю с тефтелями и заливаем водой, таким образом, чтобы жидкость только скрыла поверхность тефтель. Доводим блюдо до кипения, после чего довариваем до готовности в течении тридцати-сорока минут на минимальном огне.

Рисовые тефтели с подливкой, тушеные на сковороде – готовы!