Вареники с клубникой (тесто + начинка)

Ну, вот наконец-таки пришло долгожданное лето – пора дачников, клубники, вишни и прочих ягод и фруктов, которые так полезны для всех деток без исключения. Ведь именно в свежем урожае так много витамин, клетчатки, минералов и микроэлементов, необходимых для роста и развития детского организма.

Но согласитесь, ягоды и фрукты можно употреблять не только в свежем виде, из них можно и нужно готовить множество вкусных и полезных блюд.

Когда на даче поспевает клубника, наевшись вдоволь свежих ягод, детвора просит приготовить из нее что-нибудь вкусненькое. Ну как же им отказать. Одним из лакомых блюд у нас являются вареники с клубникой. Такой прекрасной и ароматной ягодой.

К тому же в процесс приготовления можно подключить всех домочадцев. С ними не просто работа пойдет быстрее, но и будет гораздо веселее лепить вареники всем вместе.

Но если лепить вареники нет времени, попробуйте сделать ленивые вареники, а клубнику протрите с сахаром и подайте в качестве сиропа.

Ниже описываю пошаговый рецепт теста для вареников с клубникой на воде, а так же процесс лепки и варки.

Для приготовления нам нужны следующие продукты:

Мука 1 кг
Вода 1 ст.
Соль 1/3 ч.л
Сахар 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Клубника

Тесто на вареники с клубникой (на воде) — рецепт с фото:

Перед тем как начать лепить вареники, нам необходимо замесить тесто. Для этого в большую миску просеиваем муку.

Добавляем воду, в которой предварительно необходимо растворить соль. Кладем взбитое отдельно яйцо.

Тесто на вареники с клубникой хорошо вымешиваем и даем немного расстояться, приблизительно около получаса.

Вареники с клубникой — процесс лепки и варки:

Отрезаем небольшой кусочек теста и скатываем его в колбаску.

Колбаску нарезаем на небольшие кружки.

Обваливаем их в муке и немного сдавливаем в виде небольших лепешечек.

При помощи скалки раскатываем круги.

На каждый кружок выкладываем по 2-3 ягодки (в зависимости от размера ягод).

Посыпаем сверху ягоды сахаром.

Хорошенько слепливаем, чтобы не разварились.

Получаем вот такие вареники с клубникой.

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, немного подсаливаем и опускаем в нее наши вареники. Варим до готовности 5-10 минут.