Зеленый салат с огурцом и яйцом

В теплое время года так хочется побаловать себя и своих близких яркими и сочными салатиками, в которых много свежих витамин, так не достающих нам зимой.

С приходом первых огурчиков на дачном участке все мы начинаем готовить разнообразные салаты, удивляя домочадцев и близких друзей новыми рецептами.

А на свежем воздухе они кажутся намного вкуснее, чем дома. Еще бы – природа, теплое ласковое солнышко и чистый воздух делают свое дело – все способствует лучшему аппетиту.

А как довольны бабушки и мамы, которые не могут дома заставить своих детей съесть хоть что-нибудь полезное, кроме конфет и прочих бесполезных сладостей. Тогда как на даче детвора сама с радостью уплетает все за обе щеки и ко всему прочему еще добавки требует. Это не может не радовать, согласитесь?

Прихватив с собой свежую сметанку и яйца из дома можно приготовить очень вкусный и простой зеленый салат, ведь остальные ингредиенты растут у каждого на огороде. Детвора каждый уикенд, который мы проводим на даче просит приготовить именно этот салат с огурцом и яйцом.

Всего для салата нам понадобится:

• яйца 2-3 шт.
• пару огурчиков
• свежая зелень укропа
• зеленый лук
• сметана

 

Зеленый салат с огурцом и яйцом — рецепт с фото:

Поставим на огонь кастрюлю с водой и после того, как вода закипит, опускаем в не яйца. Варим 10-12 минут, но не больше, так как при длительной варке желток приобретает некрасивый синюшный оттенок, который совсем не к лицу нашему салату.

После варки яйца охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Помоем под проточной водой огурцы для салата и нарежем средними кубиками.

Нарежем лук мелкими колечками.

Мелко-мелко порубим укроп.

В получившийся микс из всех ингредиентов добавляем соль по вкусу и сметану.

Все хорошо перемешиваем. Выкладываем зеленый салат с огурцом и яйцом в салатницу, сверху посыпаем укропом.

Теперь можно подать зеленый салат с яйцом к основному блюду на вашем дачном столе. К примеру к свекольному борщу. А свежие огурцы и зелень подзарядят организм ваших детишек приличной порцией необходимых витамин.