Кефаль запеченная в духовке в фольге

Кефаль – рыбка с необычайно нежным и вкусным мясом. Кроме своих великолепных вкусовых качеств, кефаль содержит в себе множество полезных для организма ребенка аминокислот, минералов, витамин и микроэлементов.

Благодаря Омега-3 полиненасыщенных кислот, содержащихся в рыбке, нормализуется обмен веществ в организме, а из-за легкой усвояемости кефали организмом, гармонично и слаженно работают такие жизненно важные органы как поджелудочная железа и желчный пузырь.

Кефаль не имеет противопоказаний, она одинаково полезна как для взрослых, так и для детей всех возрастов. Из кефали готовят множество разнообразных блюд, однако именно запеченная кефаль в фольге с овощами позволяет полностью раскрыть все ее вкусовые качества и сохранить полезные свойства.

Для детей также можно запекать эту замечательную рыбку, но без добавления острых специй и жгучих приправ, поскольку они способны нанести вред детскому желудку.

Для приготовления кефали с овощами в фольге нам потребуются такие продукты:

• кефаль среднего размера
• небольшая луковица
• помидор
• соль
• зелень укропа
• 1 ст.л оливкового масла

Кефаль запеченная в духовке в фольге с овощами для детей — рецепт с фото:

Рыбу почистим от чешуи и внутренностей, обрежем голову. Далее сделаем внутри надрез вдоль хребта.

Нарежем кольцами луковицу.

Помидор порежем небольшими дольками.

Рыбку посолим со всех сторон и внутрь выкладываем лук.

На лук помещаем дольки помидора.

Сверху на овощи выкладываем веточки укропа.

Кефаль с овощами помещаем на фольгу и немного поливаем оливковым маслом.

Заворачиваем рыбку вот в такой конвертик.

Отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут, обязательно заранее прогретый до 180 градусов.
Рыбка получилась сочная, нежная и ароматная.

Аккуратно выкладываем на тарелочку кефаль, запеченную в духовке в фольге, с молодой картошечкой и свежими овощами. Или с зеленым салатом.

Детки постарше справятся сами с удалением косточек, которых в кефали минимальное количество. Детям младшего возраста косточки перед подачей на стол необходимо из рыбки удалить.
Приятного аппетита.