Главная / Вторые блюда для детей / Детские котлеты из говядины в духовке

Детские котлеты из говядины в духовке

котлеты для детей в духовке из говядины

Вспоминая о котлетках у каждого человека, сразу возникают ассоциации: картофельное пюре, весенний салатик, которые, по-моему, являются неразделимыми в этом замечательном союзе.

А этот прекрасный аромат, пока котлетки жарятся на сковородке, вызывает аппетит – так и хочется съесть.

Дети также не равнодушны к этому блюду. Однако не в любом возрасте можно предложить ребенку, приготовленную таким образом пищу. Ведь она бесспорно вредна для детского желудка.
Однако мамы найдут выход из любой ситуации. И приготовят так горячо любимые котлетки совершенно другим способом.

Каким? – спросите вы. Все очень просто – котлеты запеченные в духовке. Они не мене вкусны, аппетитны и ароматны. Запеченная еда прекрасная альтернатива жареным блюдам.
Давайте приготовим это замечательное детское блюдо вместе с картофельным пюре.

Рецепт подходит для детей от 1,5 лет. Детям более младшего возраста эти котлеты лучше приготовить на пару.

Для этого нам необходимы:

  • говяжий фарш или (свинина + говядина) – 300 г
  • луковица – 1 шт.
  • овсяные хлопья – горсточка
  • яйцо – 1 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • сливочное масло – кусочек
  • молоко – 0,5 стакана

kotlet-detsk-duhovka1

 

Детские котлеты из говядины в духовке – рецепт с фото:

На мясорубке с мелкой решеткой перекручиваем луковицу и добавляем в фарш. Туда же насыпаем 4-5 ст.л. овсяных хлопьев.
kotlet-detsk-duhovka2

Все хорошо перемешиваем, не забываем немного посолить и вбиваем одно яйцо.
kotlet-detsk-duhovka3

Смазываем оливковым маслом противень, застеленный пергаментом, чтобы котлетки не пригорали.
Формируем котлетки и укладываем их на противень.
котлеты для детей в духовке из говядины

В разогретую заранее духовку отправляем детские котлеты из говядины и запекаем 30-40 мин. В конце приготовления на каждую котлетку кладем по небольшому кусочку сливочного масла и запекаем еще минут 5, чтобы котлетки получились румяненькие.

Тем временем пока детские котлеты пекутся, приготовим картофельное пюре.

Очищенный картофель разрезаем вдоль на 4 части.
kotlet-detsk-duhovka5

Поместив картошку в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь. Солим по вкусу после закипания воды в кастрюле и варим до полной готовности.
При помощи картофелемялки или блендера измельчаем до однородной массы.
kotlet-detsk-duhovka6
Картофельное пюре получается особенно нежным и вкусным, если его взбить с кусочком сливочного масла, и горячим кипяченым молоком.
kotlet-detsk-duhovka7
Детские котлеты из говядины в духовке уже приготовились. И нежное пюре тоже готово.

котлеты для детей в духовке из говядины

Последний штрих – мелко рубим свежую зелень и посыпаем ею готовое блюдо.
котлеты для детей в духовке из говядины

2 комментариев

  1. Здравствуйте! Спасибо за рецепт котлет! Начала готовить ребёнку котлеты, пробовала разные рецепты, котлеты получались мягкие, но сухие. Ваш рецепт отличный, котлеты получились, мягкие, сочные, с корочкой БЕЗ обжарки! Рекомендую!

  2. Александра

    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, до скольки градусов Вы разогревали духовку для пропекания котлет? Спасибо за рецепт!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.Обязательные поля для заполнения *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>